こんにちは、1週間に1度はサンドイッチ弁当のＦです♪

ゆえに、ゆでたまごをよく作るのですが、

今日のお昼休みに、スタッフとおしゃべりしてて、

びっくりなことが

ゆでたまごを作る時に、お塩をひとつまみ入れるのは、

みーんな知っていると思っていたら、案外知らなかったりして

塩は卵白を固める働きがあり、殻がひび割れたときに

卵白の流出を最小限に抑えるために入れます

よーく考えたら、ん十年前に小学校の家庭科の調理実習で

意味もわからず、塩を入れると習った覚えが

では、ゆでたまごを語らせたらまだまだ出てくる　Ｆでした♪