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スタッフブログBlog

いかなご♪

日々の報告

こんにちは、Fです♪

「いかなごの釘煮」の季節ですねいかなご

2㎝ほどのいかなごの幼魚の釜揚げが「新子」

それを乾燥させたものが「カナギちりめん」

4~5㎝まで大きくなったものを釜茹でしたものが

「かますご」ですね

「さっと焼いて、三杯酢であえるとおいしい一品ができるよね

と事務所で話していたところ・・・

『かますの子供だから「かますご」では???』
 
と言ったスタッフがいたとか、いなかったとか

では、「釘煮welcome」の Fでした♪

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